,,Sałatki dla dbających o zdrowie'' Barbara Jakimowicz-Klein.
W książce zawarte są przepisy na smaczne i zdrowe sałatki wzbogacone przyprawami ziołowymi. Prezentujemy zaczerpnięte z książki przepisy na sałatkę owocową z ryżem i sałatkę egzotyczną.

Sałatka owocowa z ryżem

sałatka zwiększająca odporność organizmu

Składniki:

20 dag ryżu

1/2 l mleka

2-3 mandarynki

1 jabłko

1 łyżka soku z cytryny

2-3 kiwi

1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

Przygotowanie:

Ryż ugotować na sypko na mleku, ostudzić. Mandarynki obrać, podzielić na cząstki, usunąć z nich białą błonkę. Jabłko opłukać, pokroić w ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne. Miąższ pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny. Kiwi obrać, pokroić w półplasterki. Wszystkie owoce wymieszać z ryżem. Sałatkę wstawić na godzinę do lodówki.

Owoce cytrusowe są skarbnicą witaminy C, podnoszą odporność organizmu. Ich działanie spotęguje cynamon. 

Sałatka egzotyczna

sałatka zdrowej skóry i silnych włosów

Składniki:

10 dag ugotowanego ryżu

1 puszka czerwonej fasolki

1 puszka kukurydzy

1 pomarańcza

2 pomidory

1 jabłko

1 banan

2 krążki ananasa

garść rodzynek

20 dag majonezu

1 cebula

2 łyżki masła

natka pietruszki

sól, pieprz

szczypta kardamonu

Przygotowanie:

Rodzynki podsmażyć chwilę na maśle. Jabłko, banana i cebulę obrać. Owoce i warzywa pokroić w kostkę. Składniki połączyć, przyprawić. Dodać majonez i zieleninę.

Zarówno główne składniki sałatki, jak i przyprawy ziołowe wzmacniają słabą odporność organizmu, będącą przyczyną wielu schorzeń skóry oraz słabych włosów.

Do przeczytania polecamy książkę Agnieszki  Myszewskiej- Dekert pt. ,,Cynamon i Marianna''.

,,Opowieści to świat składający się z nieskończonej liczby światów. Przestrzenie, w których ludzie żyją, wśród których przemieszczają się, również łatwo jak wichry przelatują nad morzami. To właśnie dzięki opowieściom ludzki umysł wzbija się ku wysokościom, dzięki nim tworzy, dzięki nim odkrywa. A teraz pomyśl, Cynamonie, co stanie się z człowiekiem, kiedy opowieści znikną z jego życia. Co stanie się, kiedy opowieści skarleją? Co stanie się, kiedy zostaną bezmyślnie pocięte na kawałki i tak już pozostawione? Albo, kiedy fałszywie zinterpretowane przeobrażą się w końcu w coś, co będzie przeciwieństwem ich samych?”.

Fragment książki.

Dzisiaj prezentujemy przepisy  na sałatkę wiosenną oraz pomidory faszerowane twarożkiem. Przepisy pochodzą z książki: ,,Jedz i chudnij''. Pomysły na przyjemne odchudzanie. Przepisy i wstęp Beata Woźniak. 

Sałatka wiosenna (przepis na 2 porcje)

Składniki:

kilka liści sałaty strzępiastej

1 pęczek rzodkiewek

1 ogórek

2 jajka ugotowane na twardo

2 łyżki posiekanego szczypiorku

1 łyżka posiekanego koperku

Sos:

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka musztardy

1 łyżka octu balsamicznego

sól, czarny pieprz

Przygotowanie:

1.Sałatę, rzodkiewki i ogórka umyć, osuszyć. Jajka obrać, pokroić w plasterki. Ogórka i rzodkiewki również pokroić w plasterki.

2.W salaterce lub pucharkach ułożyć sałatę, ogórka, jajka i rzodkiewki, posypać szczypiorkiem oraz koperkiem.

3.Przygotować sos: oliwę utrzeć z musztardą i octem, doprawić solą oraz pieprzem. Sałatkę skropić sosem.

Rzodkiewki są zasobne we wzmacniające witaminy: C, beta- karoten, B1 i B2 oraz minerały: żelazo i magnez. Jest  w nich sporo kwasu foliowego, ponadto pobudzają apetyt.

Pomidory faszerowane twarożkiem

(przepis na dwie porcje)

Składniki:

4 pomidory

twarożek

20 dag serka wiejskiego

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka posiekanego szczypiorku

1 łyżeczka posiekanego koperku

sól, biały pieprz

Sposób przygotowania:

1.Pomidory umyć, osuszyć, ściąć z nich wierzchy, wydrążyć miąższ. Serek utrzeć za zmiażdżonym czosnkiem, z solą i pieprzem, wymieszać z zieleniną.

2.Połówki pomidorów napełnić przyrządzonym twarożkiem, ułożyć na talerzu.

Pomidory są znakomitym źródłem witaminy C oraz beta- karotenu.

Do przeczytania polecamy książkę Grażyny Bąkiewicz: O Melba!

,,To nie jest śmieszna historia. Tak jak nie jest śmieszne dorastanie. Czasami aż chce się zakląć wymyślonym przekleństwem: ,,o melba!''. Owszem, bywa zabawnie, zwłaszcza, gdy ma się mamę dziennikarkę, choleryczną babcię i tatę, który odszedł przez chomika.

No cóż, rodziny się nie wybiera i Malina w sumie nie narzeka – inni mają gorzej. Ale nawe,t jeśli rodziny nie można sobie wymienić na inną, to szkołę owszem. Kiedy dzieje się w niej coś złego – można zwiać albo pozostać biernym i udawać, że niczego się nie widzi. Jak inni – nie wtrącać się, mijać obojętnie. Tylko, że czasem nie można przymknąć oczu. Po prostu się nie da! Trzeba podjąć wyzwanie i stawić opór. To trudne, zwłaszcza, gdy ma się kilkanaście lat. I bywa, że przestaje być śmiesznie, że chce się tylko powiedzieć: „O melba!”

Opis wydawcy.

Czy herbata może być niezwykła? Tego i wielu innych rzeczy o herbacie  możecie dowiedzieć się z książki

 "Herbata moc smaku i aromatu" Justyny Mrowiec.

Różnorodność herbaty jest nadzwyczajna. Jaką herbatę wybrać? Białą, zieloną, czarną czy czerwoną? Aromatyzowaną czy z dodatkiem kwiatów, owoców, orzechów lub alkoholu? W całych liściach czy łamaną? Która jest najzdrowsza i ma najwięcej wartości?

Zimowa herbatka z goździkami

4 łyżeczki czarnej herbaty

4 szklanki wody

4 goździki

pomarańcza

szczypta cynamonu

brązowy cukier lub miód

Roztłucz lekko goździki, dodaj do nich cynamon i czarną herbatę. Zalej składniki wrzącą wodą i parz przez 4-5 minut, a następnie przecedź przez sitko. Lekko osłódź.

Wyszorowaną i sparzoną wrzątkiem pomarańczę pokrój razem ze skórką w plasterki, a plastry na połówki. Usuń pestki. Wrzuć kawałki owoców do czajniczka z herbatą i wymieszaj. Odstaw napar na minutę, a później przelej go do filiżanek.

Herbatka wytworna z cytrusami

5 łyżek czarnej herbaty

3-3,5 szklanki wody

2 szklanki wody gazowanej

2 pomarańcze

cytryna

250 ml soku pomarańczowego

250 ml soku cytrynowego

cukier do smaku

kostki lodu 

Do ogrzanego czajniczka włóż liście herbaty. Zalej je wrzącą wodą i parz 5 minut. Przecedź napar i osłódź go do smaku. Dolej do niego sok pomarańczowy i cytrynowy. Sparzone i dokładnie umyte cytrusy pokrój w plasterki. Zostaw kilka do dekoracji, resztę podziel na ćwiartki, usuwając z nich pestki. Cytrusy połącz z herbatą. Wstaw napój do lodówki. Gdy się znacznie ochłodzi, wymieszaj go z wodą gazowaną. Podawaj z kostkami lodu i plastrami cytrusów

Herbata z jaśminem Agnieszki Gil

Rodzinie Martyny daleko do ideału. Dziewczyna nie znajduje w niej oparcia i z zazdrością obserwuje nowych sąsiadów, tak radosnych i szczęśliwych. Ona nie może liczyć na zbyt wiele rodzicielskiej miłości, dlatego akceptacji i ciepła szuka w kontaktach z obcymi. Jednak nieufność oraz wrodzony pesymizm utrudniają jej tworzenie bliższych więzi, nawet z ludźmi, na których jej zależy…

Czy komuś wreszcie uda się dotrzeć do serca dziewczyny i nauczyć ją optymizmu? A może nawet ofiarować miłość i zapewnić poczucie bezpieczeństwa, o których tak marzy?

Agnieszka Gil opowiada o dojrzewaniu, trudnej sztuce radzenia sobie z własnymi uczuciami oraz umiejętności dostrzegania jasnych stron w życiu.

Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Dzisiaj polecamy książkę "Czekolada" pod redakcją Magdaleny Drukort.

Czekolada niezwykle pozytywnie oddziałuje na nasz organizm. Zawarte w niej cynk i selen zwiększają poziom endorfin odpowiedzialnych za wywoływanie stanów zadowolenia, magnez zaś wpływa na lepszą sprawność komórek nerwowych, żelazo odgrywa kluczową role w produkcji czerwonych krwinek,. Zawiera witaminy B₂,B₃,B₆,B₁₂,A, i E.


Czekolada:

• przeciwdziała depresji
• zmniejsza podatność na choroby układu nerwowego
• pomaga zwalczać stres
• zapobiega chorobom sercowo -naczyniowym
• pozwala szybko uzupełnić energię
• obniża cholesterol

Zachwalając czekoladę pamiętajmy, że jest bardzo kaloryczna 

i podwyższa poziom cukru we krwi.
Czekoladowymi specjałami należy zatem delektować się 

z umiarem.

Mus czekoladowy

składniki:

10 dag gorzkiej czekolady

250 ml schłodzonej śmietanki 30%

10 dag serka mascarpone

3 łyżki cukru pudru

½łyżeczki kakao

małe truskawki i listki melisy do dekoracji (lub inne ulubione owoce)

Przygotowanie:

Czekoladę pokruszyć, wrzucić do żaroodpornej miseczki, naczynie wstawić do rondelka z wrzącą wodą, podgrzewać na małym ogniu, aż się rozpuści. Odstawić, aby ostygła.

Śmietankę z cukrem pudrem ubić na sztywno. Dodać po 1 łyżce mascarpone , mieszając. Na końcu masę lekko zmiksować z płynną czekoladą. Powstały mus przełożyć do miseczek i wstawić do lodówki na 1-2 godz. Deser udekorować owocami oraz oprószyć kakao. 

Shake czekoladowy z ciasteczkami

składniki:

750 ml zimnego mleka

2 kulki lodów śmietankowych

12 ciasteczek Oreo lub innych czekoladowych

przygotowanie:

Drobno pokruszyć 2 ciasteczka, pozostałe zmiksować z mlekiem i lodami na gęsty napój.

 Shake przelać do szklanek ozdobić pokruszonymi ciasteczkami.

Podać najlepiej od razu po przyrządzeniu .

Do czytania polecamy
"Gorzką czekoladę"

Zbiór opowiadań napisanych przez popularne autorki 
i autorów książek dla dzieci i młodzieży. Pierwszy, bestsellerowy zbiór cieszył się ogromną popularnością,
 a jego egzemplarze można znaleźć w niemal każdej bibliotece w Polsce. Obie książki zostały wydane we współpracy z Fundacją ABCXXI Cała Polska czyta dzieciom.

Każde opowiadanie podejmuje inny temat: emocji, które czasem trudno opanować, konsekwencji  naszych zachowań, więzi, które tworzą się w rodzinie i w grupie rówieśniczej. Znajdziemy tu historie o miłości, rywalizacji, brawurze, braku akceptacji dla odmienności i o odpowiedzialności. Każda z nich to epizod z życia przypadkowych osób. Bohaterowie opowiadań są tak realistyczni, że mamy wrażenie, jakby żyli obok nas. A może nawet żyją, bo przecież najciekawsze historie pisze samo życie… I każda z tych historii może być wyimkiem z czyjejś codzienności.
Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Wkrótce nowe przepisy . 
Zapraszamy na bloga biblioteki.

Kolejna ciekawa książka kucharska znajdująca się w zbiorach naszej biblioteki to: ,,Kuchnia wegetariańska. Polskie przepisy''. Autorką jest Katarzyna Rozmysłowicz. W książce znajdują się przepisy na apetyczne i zdrowe potrawy nie tylko dla jaroszów.

Racuchy z płatkami owsianymi na zsiadłym mleku

 Niecodzienna wersja racuchów. Jeśli nie mamy zsiadłego mleka, możemy użyć kefiru.

Składniki:
1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych
2 szklanki zsiadłego mleka
1 szklanka mąki pszennej
2 jabłka
2 łyżki cukru
cynamon
sól, olej do smażenia

Przygotowanie:

Płatki zalewamy zsiadłym mlekiem, mieszamy i odstawiamy na 20 min. W tym czasie powinny zmięknąć i napęcznieć. Następnie dodajemy mąkę pszenną, cukier cynamon, szczyptę soli, mieszamy. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dokładamy do masy i delikatnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Łyżką formujemy małe placuszki i smażymy z obu stron na złoty kolor. Osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku i od razu podajemy. 

  Grzanki z chałki

Smaczne pieczywo na śniadanie. Podajemy ciepłe, ze świeżymi porzeczkami, malinami lub truskawkami.

Składniki:

8 kromek chałki (słodka bułka) grubości ok. 2 cm

2 jajka

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki śmietanki

2 łyżki cukru

4 łyżki mąki pszennej

aromat śmietankowy

4 łyżki masła

Przygotowanie:

Jajka ubijamy z cukrem, mlekiem i śmietanką. Powoli dosypujemy mąkę i dodajemy aromat śmietankowy. W tak przygotowanej masie moczymy kromki chałki. Smażymy na maśle z dwóch stron na rumiany kolor.

 Po zjedzeniu pysznych racuchów i chałki zapraszamy do czytania. Kolejną ciekawą pozycją w naszej bibliotece jest książka Agnieszki Tyszki pt. ,,M jak dżem''.

 ,,Nela ma trzynaście lat i jej życie przypomina bieg z przeszkodami... Prześladują ją wstrętne koleżanki, boleśnie odczuwa nieobecność taty i musi stawić czoła groźnej babci, której nigdy wcześniej nie widziała na oczy. Jakby tego było mało, dowiaduje się, że będzie miała rodzeństwo. Na szczęście los zsyła jej całe grono osobliwych, ale życzliwych osób, dzięki którym życie staje się piękniejsze. Jest wśród nich pani Lila ze swoją zaczarowaną spiżarką, rudowłosa ciotka Letycja, nieco szalona nauczycielka Idalia, a nawet jedna senna zjawa... To dzięki nim oraz niezawodnym dżemom, Neli udaje się pokonać piętrzące się przed nią problemy''.
                                                                                                                                                            Opis wydawcy.

Życzymy miłej lektury!!!

Drodzy Uczniowie! Dzisiaj zamieszczamy dla Was 

przepisy na zdrowe i smaczne desery...

Pomysły zaczerpnęliśmy z książki p. Katarzyny Maciejko- Zielińskiej

 pt. ,,Zdrowe słodkości na każdą porę dnia". 

Książka znajduje się 

w naszej bibliotece. Zapraszamy do wypożyczania.

Chrupiący deserek z morelami na dwie porcje

Składniki:

60 g ciasteczek owsianych

6 średnich moreli

200 g zmielonego chudego lub półtłustego twarogu

4 łyżki jogurtu greckiego

skórka z 1/2 cytryny

3 łyżeczki miodu

2 garści orzechów nerkowca ( można je zastąpić innymi)

dodatkowo szczypta cynamonu

Przygotowanie:

Ciasteczka pokruszyć w dłoniach na małe kawałki.

Morele przepołowić i pokroić na cząstki.

Twaróg dokładnie wymieszać z jogurtem, miodem i skórką cytrynową.  W razie potrzeby dosłodzić.

Połowę pokruszonych ciasteczek ułożyć na dnie szklanek lub pucharków. Wyłożyć połowę serka, przykryć pokrojonymi morelami i resztą masy serowej. Na górę wysypać drugą porcję pokruszonych ciasteczek  

 i orzechy. Całość można oprószyć cynamonem. Schłodzić.

                A teraz przepis na domową nutellę

Składniki:

200 g orzechów laskowych

125 ml mleka krowiego lub roślinnego

4 łyżki kakao

3 łyżki miodu (można dodać więcej)

50 ml oleju rzepakowego

Przygotowanie:

Orzechy podprażyć na suchej patelni, aż się lekko przypieką   i skórka będzie ładnie schodzić. Można  je również wysypać na blachę i podpiekać przez 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni C (termoobieg) lub 180 stopni C (góra-dół).

Podprażone orzechy wysypać na suchą ścierkę i pocierając nią o blat lub między dłońmi, pozbawić je skórek. Nic nie szkodzi, gdy trochę skórki zostanie, ale ważne, żeby nie było jej zbyt wiele, bo jest gorzka i doda nutelli niepotrzebnej goryczki.

Mleko (szczególnie krowie) zagotować i przestudzić.

Orzechy wsypać do blendera o dużej mocy (słabszy nie zmieli ich na pył). Dodać resztę składników (mleko dolewać stopniowo, aż do osiągnięcia oczekiwanej konsystencji)            i wszystko zblendować na gładką i błyszczącą masę. Sprawdzić, czy nie trzeba dosłodzić.

Krem przełożyć do słoiczków i przestudzić. 

 
A teraz coś do deseru.

"Linka niedawno dowiedziała się, że ma siostrę, którą mama oddała kiedyś do domu dziecka. Ma także ojczyma, z którym nie do końca potrafi się porozumieć. No i braciszka, który ciężko przeżywa rozstanie rodziców. W dodatku Linka idzie do liceum i po wakacjach musi odnaleźć się w nowej rzeczywistości i nowej klasie. Nie jest łatwo, szczególnie, że jej chłopak wyjechał do Londynu. Czy uda jej się znaleźć pracę i zarobić na czesne w szkole marzeń? Czy związek z Adrianem przetrwa? Związek, który nie zawsze smakuje jak czekolada mleczna. Częściej ma smak czekolady z chilli.
                                                                         Dalsze losy Linki z Kawy z kardamonem."

Książka Roku 2011, nagrody Donga i wpisana 

na Listę Skarbów Muzeum Książki Dziecięcej

ŻYCZYMY SMACZNEGO !!!

UWAGA !!!  Już wiosna. Czas nie tylko na wiosenne porządki, ale na zadbanie o swoje zdrowie i urodę.

W tym tygodniu chcemy polecić Wam serię książek ze zbiorów naszej biblioteki dotyczącą ciekawych sposobów na zdrowe odżywianie.

Dziś polecamy Wam książkę "PIJ ZIELONE"

Zielone koktajle to najnowszy hit w dietetyce!

Green smoothies, czyli smaczne, zielone koktajle to prawdziwa eksplozja zdrowia w pysznej formie! Bogactwo witamin i minerałów z zielonych (i nie tylko) owoców i warzyw sprawia, że są one coraz popularniejsze wśród wszystkich, którym zdrowa dieta leży na sercu. To najnowszy trend w dietetyce, zaraz obok świeżo wyciskanych soków owocowych. W książce znajduje się ponad 60 sprawdzonych przepisów na zielone koktajle zdrowia. Moda na green smoothies przyszła do nas zza oceanu, gdzie kult zdrowej, szczupłej sylwetki ma się dobrze i nic nie wskazuje na to, aby coś się miało w tym temacie zmienić. Zielone koktajle stały się hitem dzięki gwiazdom ekranów i celebrytom, którzy zachwalają ją je jako nieodzowny element diety.

Piękne zdjęcia i nowoczesna szata graficzna stanowią dodatkowy atut książki.

Zielone koktajle to:

• naturalna dawka energii, witamin, fitozwiązków i błonnika,
• znakomite źródło przeciwutleniaczy,
• prosty sposób na oczyszczenie organizmu i wzmocnienie odporności,
• zdrowy i skuteczny środek odchudzający,
• wzmocnienie dla serca.

Próbuj i eksperymentuj! Wszystko, czego potrzebujesz to porcja zielonych warzyw, owoce, woda i blender.

Powyższy opis pochodzi od wydawcy.

Gruszkowo - cytrynowe orzeźwienie

1 porcja

Składniki

60 g bulwy kopru włoskiego

¼ gruszki bez skórki

sok z ½ cytryny

kawałek imbiru obranego ze skórki

2½ łyżki stołowej schłodzonej wody 

 Zmiksuj

• Pokrój koper włoski w plastry i włóż do blendera.
• Dodaj gruszkę oraz imbir i sok z cytryny.
• Dolej wodę i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.       

Podawaj natychmiast

Szprycer z melona,gruszki i imbiru

½ melona miodowego bez skórki i pestek pokrojonego w        grubą kostkę

1 cm kawałek imbiru

1 gruszka pokrojona na pół

niewielka garść lodu (opcjonalnie)

125 ml schłodzonej, gazowanej wody mineralnej

Wyciśnij w sokowirówce sok z melona, gruszki i imbiru.

Napełnij szklankę do połowy lodem i wlej sok.

Uzupełnij gazowaną wodą mineralną i natychmiast podawaj.

Grasz w zielone ? Gram.

Masz zielone? Mam.

Książka nagrodzona w III Konkursie Literackim im. Astrid Lindgren zorganizowanym przez Fundację „ABCXXI – Cała Polska czyta dzieciom”.

Jak długą smycz można upleść z miłości? Czy warto być fizią kartoflanką? I czemu tak wiele zależy od jednej czekoladowej krówki?

W „Sezonie na zielone kasztany” aż iskrzy od ważnych pytań, napięć i zdumień. Iga, Kaśka, Paweł, Lenka i pozostali dopiero odkrywają swój świat, który nie zawsze jest kolorowy... Na szczęście w porze dojrzewania kasztanów, gdy zawodzi przyjaźń, gdy budzi się pierwsza miłość, a samotność aż boli, można znaleźć w sobie dość siły, by walczyć o własną rację. A także dość odwagi, żeby przyznać ją innym…

Dojrzałe kasztany mówią nam, że przyszła jesień. A te zielone gwarantują mądrą czytelniczą przygodę. Jak zawsze u tej autorki.

Beata Kęczkowska, dziennikarka "Wysokich Obcasów Extra"

Jutro coś słodkiego.